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近年来,苏州咖啡消费市场呈现年轻化、高品质化、个性化的趋势,咖啡市场保持着较高热度。作为全国最大的连锁咖啡品牌之一,截至目前,瑞幸咖啡江苏省门店已突破1500家。随着瑞幸咖啡“万店时代”的开启,品牌同时也着眼于不断完善和优化供应链,在高品质理念的支撑下,持续加码江苏咖啡市场。

苏州咖啡产业加速集聚

苏州与上海、杭州等城市相似,存在大量集合文化潮流的独立精品咖啡店,在城市的咖啡业态中占比很高。有所不同的是,苏州正通过在咖啡产业端不断蓄积能量并形成了独特的优势。据数字货运平台满帮大数据显示,2022年全年,运入苏州的咖啡量达9万吨,远超昆明、上海和广州,咖啡货运量位列全国第一。同时,苏州还聚集着外资和本土诸多连锁咖啡品牌的咖啡豆烘焙基地和产业园区,苏州咖啡产业具备潜力已成行业共识。伴随着苏州咖啡加工产业的崛起,连锁咖啡头部品牌瑞幸咖啡也在加紧供应链布局,2022年底,瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地在昆山破土动工,基地计划2024年建成并投入生产,年烘焙生产加工咖啡豆可达3万吨。该基地是瑞幸咖啡继福建烘焙基地投产后,自主投建的第二个全自动智能烘焙基地,集生豆分拨、烘焙生产、仓储物流、综合研发为一体,两个工厂的咖啡豆年烘焙产能合计能超过4.5万吨,将进一步助力瑞幸完善上游供应链的布局。

随着苏州作为咖啡产业新一线城市的优势不断凸显,瑞幸咖啡一方面不断加码烘焙基地建设的投入,另一方面也在门店设计方面持续创新,在保持统一的品牌形象、门店风格调性的同时,将当地文化元素融合年轻时尚的咖啡元素及门店设计,带领消费者一同踏上一场融汇古今的咖啡之旅。

古风今尚,引领苏州消费新潮流

园林艺术的极致美学足以令人心驰神往,当古韵与时尚碰撞则愈加颠覆人们的审美想象。瑞幸咖啡苏州狮子林园林路店位于苏州四大名园之一——狮子林景区旁。作为瑞幸咖啡在苏州景区的首家悠享店,该门店依托得天独厚的地理位置,在设计之初即致力于将苏州园林的独特韵味融入空间之中。门店以苏州园林的元素——圆拱门、海棠窗及木纹、石纹为灵感源泉,打造了一处深具文化韵味的时尚体验空间。

门店将圆拱门这一苏式建筑特色,以阵列对称的手法将店铺划分为有序的空间区域。这些拱门不仅仅是空间分隔的工具,更是象征着通往不同“庭院”的通道,将顾客从入口引向吧台。同时,其设计匠心还体现在通过不同材质、光影的手法将海棠窗的元素置于空间中,创造出明暗相映的效果。

海棠窗的设计不仅仅是装饰,还会为店内注入光影变化,营造出恬静雅致的氛围。其墙面和地面则运用石纹设计,稳重古朴的纹样碰撞现代空间陈设,让消费者们在品尝高品质美味咖啡的同时,也如同漫步徜徉在苏州园林之中,充分感受中国古代园林的灵动温婉、宁静怡人。

创新为帆,领航品质咖啡新风尚

随着头部咖啡企业开店节奏的加快、供应链布局的完善,以及消费者愈加追求咖啡兼具性价比和高品质,未来咖啡市场的竞争将会更激烈,亦是对企业和品牌在产品、交付、供应、营销等方面提出了更高的要求。

在苏州狮子林园林路店的独特魅力之外,瑞幸咖啡作为一家充满梦想与活力的企业,秉持“创造世界级品牌咖啡,让瑞幸成为人们日常生活的一部分”的品牌愿景,于今年迎来了六周年庆典以及“万店时代”的开启。在庞大的商业帝国背后,高品质的产品能力是瑞幸咖啡取得消费者青睐的底层基础。瑞幸咖啡秉持“品质至上”的品牌核心价值观,高品质、高便利、高性价比是其品牌价值主张。在咖啡豆采选方面,瑞幸咖啡采用源自埃塞俄比亚、巴西、哥伦比亚、危地马拉、云南等产区的高品质阿拉比卡咖啡豆,并连续五年获得IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖。

除了坚持将高品质咖啡带入人们的日常生活,瑞幸咖啡也不断提升产品创新能力,以期获得更多年轻消费者的青睐。以近日全新上市的瑞幸烤椰拿铁为例,新品上市首周销量即突破1004万杯,不仅在全网获得无数好评,更有瑞幸咖啡全球品牌代言人易烊千玺的倾力推荐,成功演绎舌尖上的“美拉德”风味美学。瑞幸烤椰拿铁专为冬天打造,其创新使用的烤椰风味源自东南亚进口椰子。在热带的充足光照和优渥的生长环境下,椰子本身自带浓郁椰香与怡人甘甜,椰子经过高温烘烤后压榨萃取,更是呈现奇妙的美拉德反应,能够进一步释放浓郁焦香、甜如太妃糖的美妙风味,为消费者在寒冬燃起一簇温暖的火花。

未来,瑞幸咖啡将持续坚持“品质至上”和“持续创新”的企业价值观,以不断完善的全球供应链体系保证稳定的产品品质,打造卓越的、世界级百年咖啡品牌,为更多消费者带来创新的高品质咖啡产品。